冷鮮肉加工廢水解決方案

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冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準(zhǔn)確的說應(yīng)該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn)）在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過了預(yù)冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，所以冷鮮肉看起來(lái)比較濕潤(rùn)，摸起來(lái)柔軟有彈性，加工起來(lái)易入味，口感滑膩鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。

從冷鮮肉的加工流程不能看出，冷鮮肉加工過程中的人工褪毛，燙毛、打毛，內(nèi)外清洗，另外還有清洗地面，使用的工具，等多個(gè)工序都需要大量的水，使用后的水就變成了含有雜質(zhì)的污水，也就是我們通常所說的屠宰污水，根據(jù)污染排放標(biāo)準(zhǔn)肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB 13457－92）中畜類屠宰加工一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，屠宰污水必須經(jīng)過處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)才能排放。

冷鮮肉加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的腥臭味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌，糞便鏈球菌以及沙門氏菌等與人體健康有關(guān)的細(xì)菌，但一般不含有有毒物質(zhì)。肉類加工廢水中所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮物等物理特性的有機(jī)物質(zhì)，其污染指標(biāo)主要有pH、BOD5、COD、SS等，此外還有總氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面指標(biāo)為大腸桿菌。

山東水木清環(huán)?？萍加邢薰臼且患椅鬯幚碓O(shè)備的源頭生產(chǎn)廠家，在污水處理方面有著多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我們的設(shè)備質(zhì)量過關(guān)，技術(shù)先進(jìn)，售后服務(wù)完善。我們根據(jù)每個(gè)客戶的情況因地制宜，提供合理的現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃布局，節(jié)省占地面積，設(shè)備自動(dòng)化程度高，采用專業(yè)合理工藝，嚴(yán)格控制設(shè)備投資成本及后期的運(yùn)行成本。根據(jù)冷鮮肉加工廢水的特點(diǎn)，在冷鮮肉加工廢水解決方案中，我公司選用人工格柵+隔油池+調(diào)節(jié)池+氣浮預(yù)處理+ 水解酸化+接觸氧化法+二次沉淀+消毒為本廢水的處理工藝。

預(yù)處理單元采用絮凝氣浮沉淀的工藝，通過向調(diào)節(jié)的過的廢水中加入PAC、PAM，采用氣浮沉淀的工藝進(jìn)行泥水分離，初步降低廢水中的SS、COD。高效溶氣氣浮機(jī)具有可以處理水中較輕的懸浮物的功能，特別適合像該類污水這類水中含有大量懸浮物的水質(zhì)。

生物處理單元采用A/O生化工藝，去除COD、氨氮等污染物，并降低廢水的色度。

A/O生化工藝，即厭氧-好氧工藝。其流程是A段（厭氧段）和O段（好氧段）串聯(lián)在一起，同時(shí)設(shè)置沉淀池，混合液和污泥回流系統(tǒng)。在厭氧段，異養(yǎng)菌將污水中的碳?xì)浠衔锏葢腋∥廴疚锖涂扇苄杂袡C(jī)物水解為有機(jī)酸，使大分子有機(jī)物進(jìn)一步分解為小分子有機(jī)物，不溶性的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成可溶性有機(jī)物，提高污水的可生化性，提高氧的效率；在好氧段，好養(yǎng)菌降解有機(jī)物并通過硝化作用將NH3-N（NH4+）氧化為NO2-、NO3-，通過混合液回流返回至A段。在厭氧條件下，異氧菌利用回流污水中的NO2-、NO3-通過反硝化作用將其還原為氮?dú)猓瑢?shí)現(xiàn)脫氮。因該此工藝除了可去除廢水中的有機(jī)污染物外，還可同時(shí)去除氮、磷，對(duì)于高濃度有機(jī)廢水及難降解廢水，有良好的處理效果。

工藝特點(diǎn)：

（1）流程簡(jiǎn)單，無(wú)需外加碳源，以原污水為碳源，建設(shè)和運(yùn)行費(fèi)用較低；

（2）反硝化在前，硝化在后，設(shè)內(nèi)循環(huán)，以原污水中的有機(jī)底物作為碳源，效果好，反硝化反應(yīng)充分，脫氮除磷效果好；

（3）好氧池在后，使有機(jī)物、反硝化殘留物得到進(jìn)一步去除，提高了出水水質(zhì)。

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