火鍋底料生產(chǎn)廢水怎么處理

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火鍋底料加工污水主要產(chǎn)生于原材料清洗、裝袋以及設備車間清洗等，由于食品種類繁多，原料來源廣泛，廢水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數(shù)值大，水質(zhì)和水量變化幅度大，氮、磷化合物含量高等特點。火鍋底料污水含有大量的原料殘渣、蛋白質(zhì)及油脂，如不經(jīng)處理會引起水體的富營養(yǎng)化造成污染，廢水可生化性較高，但懸浮物含量大需要進行預處理后再進入生化系統(tǒng)。

火鍋底料廢水處理工藝

1. 隔油池

火鍋底料廢水中含有大量的動植物油，動植物油進入后續(xù)的生化處理中，會在處理池表面形成一層油脂膜，從而阻斷溶解氧進入好氧池中，遏制微生物活性，影響生化處理的效果。設隔油池對廢水中的重油及浮油進行去除，提高其可生化性。

2. 格柵

用于火鍋底料廢水處理工程的前端，截留火鍋底料廢水中較粗大漂浮物和懸浮物，防止堵塞和纏繞水設施，減少后續(xù)處理產(chǎn)生的浮渣，保證火鍋底料廢水處理工藝的正常運行。

3. 水解酸化

水解酸化過程能將廢水中的非溶解態(tài)有機物截留并逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槿芙鈶B(tài)有機物，些難于生物降解大分子物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為易于降解的小分子物質(zhì)如有機酸等，從而使廢水的可生化性和降解速度大幅度提高，以利于后續(xù)好氧生物處理。

4. 氧化溝

氧化溝的這種獨特的水力流動狀態(tài)，有利于活性污泥的生物凝聚作用，而且可以將其區(qū)分為富氧區(qū)和缺氧區(qū)，用以進行硝化和反硝化，取得脫氮的效應。在工藝方面，氧化溝一般不設初沉池，二次沉淀池可以與氧化溝合建，省去污泥回流。另外，與延時曝氣系統(tǒng)相同，氧化溝耐沖擊負荷能力強，可存活世代時間長的微生物，如硝化菌；污泥產(chǎn)率低，且多已達到穩(wěn)定程度，無需再進行消化處理。

5. 混凝沉淀

在混凝沉淀池中加入PAC、PAM,并進行攪拌，使PAC、PAM迅速均勻地擴散到全部水中以創(chuàng)造良好聚合條件，并借顆粒的布朗運動和紊動水流進行凝聚，形成細小的礬花。由于互相碰撞而聚集或聚合、搭接而形成較大的顆粒或絮狀物，從而使污染物更易于自然下沉而被除去。

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